中国订餐网指出，随着餐饮行业的多元化发展，这个行业的用人越来越多，很多商家都面临着招不到人的情况。很多商家都贴出了招工，“急聘大堂经理、服务员、厨师”，现在餐饮市场真的这么缺人吗?
记者走访了几家企业负责招聘的人，显得有些无奈，“如果愿意留下，我们还可以加工资。”即便这样，依旧难吸引求职者的目光。以年轻人为主的人力资源结构的餐饮企业里，起码能够提供：1000多元的月薪，包吃包住。但是眼下的年轻人已不满足这样的待遇。
由于当服务员的门槛较低，因此流动性也大，能在一家餐饮企业连续呆上3年的非常少。比较小型的餐饮企业经常频繁地更换服务员，而大型的餐饮企业会对服务员进行培训。
中国订餐网评论员说到：“社会越来越多元化，年轻人的选择空间也越来越大，服务员这个行业会让一些年轻人觉得枯燥无味、吃青春饭、缺乏福利保障等。进门不难，但留人难，如果不解决好服务员这个餐饮业的人力资源问题，将会直接影响整个餐饮行业的发展。”
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